14. září 2011 7:00 Lidovky.cz > Relax > Zajímavosti

Farmář se pyšní unikátní
rakijí z mléka

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Rakije (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Rakije (ilustrační foto) | foto: Shutterstock
SOFIA Bulharský farmář Kristo Katinov z centrální části země se pyšní mléčnou rakijí. Tato tradiční pálenka se na Balkáně vyrábí především z hroznů, ale i dalšího ovoce.

Katinov se podle webu The Sofia Echo dušuje, že jeho rakije neobsahuje nebezpečný metanol a že pijáky ráno netrápí kocovina. Mléko podléhá rychlé zkáze. "Finta proto je, nechat ho zkvasit. Používám cukr, ale jen ve velmi malém množství, a určitý podíl kvasnic," vysvětlil.

Kocovina prý nehrozí
Příprava jeho rakije trvá týden, výsledkem je pak podlé místního tisku pálenka, v níž se tradiční chuť mísí s něčím mezi mlékem a sýrem. Ačkoli podle Katinova lidé na Balkáně pijí silnou kořalku, svůj alkoholický nápoj udělal o několik procent slabší, než je běžné.

Katinov již připravil dokumenty, aby si nechal mléčnou rakiji patentovat. Jeho snem pak je vybudovat malý podnik, který by tento unikát vyráběl. Také by chtěl, aby jeho rakiji dělaly v licenci i další společnosti.

ČTK, Lidovky.cz
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Baví vás vaření?
Baví vás vaření?

Inspirujte se recepty na eMimino.cz

Najdete na Lidovky.cz