11. prosince 2014 6:19 Lidovky.cz > Relax > Zdraví

Jak o Vánocích nepřibrat?
Přinášíme 10 zaručených tipů

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 3Diskuse
Přinášíme nejlepší recept na bramborový salát. Vyzkoušejte ho. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Přinášíme nejlepší recept na bramborový salát. Vyzkoušejte ho. | foto: Shutterstock
Jak o Vánocích mlsat a užívat si jídla a nepřibrat? Místo kapra si dejte pstruha a bramborový salát vyměňte za polníčkový. Je to jednoduché. Mlsejte s rozmyslem a po malých částech. Server Lidovky.cz přináší deset rad jak na to.

Zkuste si letos místo tučného kapra připravit pstruha s bylinkovým máslem nebo halibuta s polníčkovým salátem. Zapomeňte na hory majonézy a cukroví a jezte střídmě a dodržujte časové intervaly mezi mlsáním a hlavními jídly. Jak letos neztloustnout?

  1. Do bramborového salátu přidejte více zeleniny.
  2. Majonézu v bramborovém salátu nahraďte zakysanou smetanou nebo ještě lépe bílým jogurtem – třeba řeckým s nízkým obsahem tuku (vyrábí ho Polabské mlékárny), místo klasické majonézy můžete použít také majonézu light, která má zhruba poloviční energetickou hodnotu.
  3. Volte jiné tepelné úpravy než smažení nebo alespoň přebytečný tuk odsajte ubrouskem.
  4. Smaženého kapra či řízek můžete také zbavit přebytečného tuku krátkým ponořením do vroucí vody.
  5. Vybírejte si méně kalorické druhy cukroví (např. sněhové pusinky) nebo alespoň menší kousky.
  6. Při přípravě cukroví se snažte omezit množství použitého tuku.
  7. Zkuste připravit návštěvě odlehčenou variantu pohoštění (například v podobě zeleninových jednohubek – podklad plátek mrkve, okurky a na to tvarohovou pomazánku s křenem, česnekem), uvidíte, že to po několikadenním přejídání většina hostů ocení.
  8. Dejte si pozor na alkohol, který je energeticky velmi vydatný, místo tvrdého a sladkého alkoholu si dejte raději skleničku vína či piva (1 dcl vaječného koňaku má v sobě víc kalorií než deset deka vepřového masa).
  9. Nebojte se experimentovat. Používejte při přípravě cukroví méně běžné suroviny, které mohou pomoci snížit energetickou hodnotu (např. ovesné vločky, mrkev, různé druhy ovoce, celozrnnou mouku). Kupujte netradiční ryby, méně známé ovoce apod.
  10. Nejdůležitější rada na závěr: Vždy záleží na zkonzumovaném množství, zbytečně se nepřejídejte. Na štědrovečerní večeři si bez výčitek pochutnejte, není nutné hledat pokaždé nějaké méně energetické náhražky. 

Pstruh s bylinkovou omáčkou

  • 680 g celých pstruhů
  • 400 g brambor
  • 360 g mrkve
  • 360 g kedlubny
  • 160 g pórku
  • 12 g másla
  • 16 ml řepkového oleje
  • sůl, česnek, citronová šťáva
  • vývar
  • bílý pepř
  • kopr a petrželová nať

Pstruhy vykostíme a vytvoříme. Filety, které osolíme, pokapeme citronem a opečeme na pánvi nasuchoz obou stran (nejprve kůží dolů).Po upečení posypeme jednotlivé porce částí nasekaného kopru a petrželovénati a přidáme plátek másla. Výpek naředíme rybím vývarem (vodou), přivedeme k varu, přidáme nasekaný kopr a petrželovou nať, citronovou šťávu, sůl a bílý pepř. Šťávu vyvaříme a na závěr zakápneme troškou smetany a přidáme máslo.

Pstruh s bylinkovou omáčkou

Smetanové brambory
Oloupané brambory nastrouháme na jemné plátky, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný nebo nakrájený sýr a zalijeme smetanou. Promíchanou směs vložíme do pekáče a pečeme při 180 °C cca 50 minut.

Zeleninové julienne
Mrkev a kedlubnu rozkrájíme na jemné nudličky, spaříme ve vroucí vodě, slijeme, propláchneme studenou vodoua společně s na nudličky nakrájeným pórkem lehce orestujeme na oleji. Dochutímesolí a bílým pepřem.

Jak si udržet váhu o Vánocích? Rady a recept pochází z knihy Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí, kterou vydalo nakladatelství Smart Press.

 

apeAlena Pecháčková
  • 3Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.