24. prosince 2013 6:50 Lidovky.cz > Relax > Zdraví

Přežít Vánoce ve zdraví? Pochoutek
užívejte s mírou, radí odbornice

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Vánoční přejídání. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Vánoční přejídání. | foto: Shutterstock
PRAHA Přežít vánoční svátky ve zdraví je podle vedoucí nutriční terapeutky Centra zdraví Thomayerovy nemocnice Tamary Starnovské možné. Je jen potřeba nepodlehnout lákadlům a užít si vánočních pochoutek s mírou.

Dietní chyby ohrožují hlavně chronické pacienty, tedy diabetiky, lidi s vysokým cholesterolem, s nemocným žlučníkem či žaludečními vředy. Typická vánoční potíž, jako uvízlá rybí kost v krku, ale může postihnout každého, kdo hltavě jí. Časté také je pálení žáhy.

Žlučníková kolika i zánět slinivky

Nejčastější dietní chybou o Vánocích podle Starnovské je nadměrný příjem energie, přemíra tuku, cukru a alkoholu a úprava jídel smažením. "Přejídání a špatná kombinace potravin mohou způsobit potíže okamžité i dlouhodobé. Bývají různě závažné, od nepříjemných pocitů, jako je těžko od žaludku a nevolnost, po žlučníkovou koliku a akutní zánět slinivky," řekla ČTK.

Diabetici by při skladbě vánočního jídelníčku měli dodržet pravidlo, že příjem stravy má být během dne vyvážený, aby hladina cukru v krvi zůstala stabilní. "Znamená to nehladovět, ani se nepřejídat. Problém je, že diabetici často neodolají - jedí sladkosti připravené sice s náhradním sladidlem, ale v příliš velkých dávkách," upozornila odbornice.

Lidé s vysokým cholesterolem v krvi by si podle ní měli dát pozor na obsah tuku ve stravě, nepřejídat se a nejíst mnoho tučných jídel. Když si chtějí dát kapra, tak jednu porci a s odsátým přebytkem tuku. Na vaření i saláty by měli použít rostlinný olej, ke každému jídlu mít zeleninu či zeleninový salát. "Cukroví by měli jen letmo ochutnat a raději zobat mandle a vlašské ořechy bez polev a soli," doporučila Starnovská.

Pozor na přejídání

Přejídání by se podle ní měli vyvarovat i pacienti s nemocným žlučníkem a žaludečními vředy. Žlučníkáři by neměli jíst tučná a smažená jídla. Záchvat u nich mohou vyvolat také koncentrované a energetické alkoholické nápoje.

S přejídáním souvisí také pálení žáhy, kdy se část obsahu žaludku vrací do jícnu. Pomáhá povolit pásek, sníst kousek libového masa nebo nízkotučného sýra. Předejít pálení žáhy se dá tak, že člověk nepije sycené nápoje, alkoholu si dá jen malé množství a po jídle si odpočine vleže se zvýšenou horní polovinou těla.

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.