25. prosince 2015 6:00 Lidovky.cz > Relax > Zajímavosti

S oteplováním roste cena lanýžů.
Kilogram stojí už 35 tisíc korun

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Lanýž. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Lanýž. | foto: Reprofoto
PAŘÍŽ Ještě vzácnější a ještě dražší než obvykle. Lanýže, kterým se také říká „černé diamanty“, jsou obětí oteplování ovzduší. A kdo si je chce dopřát na závěr roku na sváteční tabuli, musel si na každoročním trhu v Rognes ve francouzské Provenci nachystat až 1300 eur za kilogram (asi 35 000 korun).

Jak napsal francouzský list Le Parisien, už 27. ročník pravidelného lanýžového trhu se v Rognes ležícím asi 20 kilometrů od Aix-en-Provence tradičně konal poslední neděli před Vánoci.

„Léto bylo velmi suché, spousta lanýžů je mrtvých,“ nešetřil zklamáním Sylvain Hiriart, sběrač lanýžů ve francouzském departementu Drôme, který hledá jen divoce rostoucí lanýže. Úspěch Hiriartovy sezony tak záleží výhradně na počasí a především množství srážek, protože nemůže využít - tak jako umělé pěstírny - výhody zavlažování.

Stejně jako jeho kolegové i on v den trhu nasadil cenu 110 eur za 100 gramů nejmenších a trochu moc pokroucených lanýžů, a 130 eur za ty nejkrásnější. „Všechny ale mají stejné aroma a stejnou chuť,“ ujišťoval zákazníky.

„Je to drahé,“ konstatovala jedna z přítomných dam. V Carpentrasu, kolébce „černých diamantů“ v departementu Vaucluse, který je největším producentem lanýžů ve Francii, se tyto ceněné houby prodávají za 650 až 750 eur za kilo jak pro podnikatele, tak pro přímé spotřebitele.

A těch před svátečními dny není málo. Bernard Gouteyron z Aix-en-Provence si s manželkou přijel koupit malý lanýž, aby ho mohli podávat s tučnými jatýrky foie gras a polévkou ze sladkých brambor. Jiní neváhali utratit 200 až 300 eur za slušně velké lanýže.

Pěstitel lanýžů Philippe Boit v Rognes hrdě vystavoval svůj letošní nejlepší nález - lanýž vážící 466 gramů. „Můj rekord je 1,5kilogramový lanýž,“ chlubil se. „Ale letos nebyly tak dobré. Lanýž je obětí oteplování ovzduší. Dvě roční období, která jsou pro růst lanýžů klíčová - jaro a polovina podzimu - už prakticky neexistují, nezaznamenali jsme je tu od roku 2003“, kdy ve Francii propukl rok rekordního vedra, dodal.

ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.