10. ledna 2013 7:00 Lidovky.cz > Relax > Zajímavosti

Jak vymýtit chlebovou plíseň?
V USA prý objevili recept

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 2Diskuse
Chléb a mouka (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Chléb a mouka (ilustrační foto) | foto: Shutterstock
WASHINGTON Záchranu domácností před chlebovou plísní ohlásila jistá texaská společnost. Podle oznámení jejího šéfa spočívá tajemství v nové technologii založené na bombardování bochníku speciálními mikrovlnami po dobu deseti vteřin. Chléb pak prý odolává plísni šedesát dnů.

Společnost podle agentury AP tvrdí, že elektromagnetické vlny zárodky chlebových plísní spolehlivě zahubí. Živnou půdou pro plíseň je vlhkost obsažená v chlebové střídce. V uzavřeném prostoru se vlhkost odpařuje a na povrchu bochníku vytváří prostředí ideální pro růst plísní.

Jak zamezit plýtvání

Vynález americké firmy podle odborníků může chléb zbavit přísad, které pekárny na ochranu před plísní do těsta přidávají. Prodloužení trvanlivosti chleba by mohlo být i receptem proti plýtvání a může také pomoci charitativním organizacím působícím v rozvojovém světě.

Někteří vědci ale mají podle agentury AP pochyby. Vynález nezabrání tomu, aby chléb okoral a ztvrdl. Dvouměsíční skladování se může nepříznivě projevit i změnou chuti, vůně a struktury chlebové střídky.

ČTĚTE TAKÉ:

Faktem zůstává, že odolnost chleba potvrdily po ozáření i vědecké testy. Texaská firma počítá s tím, že zahájí výrobu domácích mikrovlnných pecí, v nichž bude možné chléb před plísní ochránit. Jejich cena má být zhruba o sto dolarů vyšší než cena běžné mikrovlnky, protože systém ozařování je odlišný.

Lidovky.cz, ČTK
  • 2Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.