20. března 2015 6:48 Lidovky.cz > Relax > Zajímavosti

Většina Britů podle vědců
neumí správně připravit čaj

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Čaj - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Čaj - ilustrační foto. | foto: Shutterstock
LONDÝN Většina Britů neumí správně připravit černý čaj, protože ho nenechávají dost dlouho vylouhovat. Týká se to 80 procent šálků čaje, kterých se v zemi vypije denně zhruba 165 milionů, tvrdí v místním tisku vědci z londýnské univerzita UCL.

Většina konzumentů louhuje čajové sáčky či lístky dvě minuty, zatímco k plnému rozvinutí příchutí je třeba až pět minut. „Čaj se skládá z 30.000 různých chemikálií. Je to velmi složitá věc a tyto molekuly potřebují čas, aby se projevily a vzájemně se ovlivňovaly,“ vysvětlil profesor Mark Miodownik.

V rozhovoru s deníkem The Telegraph připustil, že se jedná o subjektivní prožitek, ale je přesvědčen, že je škoda, že se lidé připravují o chutě příliš krátkým louhováním. „Mě frustruje, že si Britové myslí, že čaj dobře znají, ale většina lidí neví, co dělá,“ je přesvědčený tento vědec. Čaj přitom podle něj popíjí denně 75 procent Britů.

Příprava čaje

Neexistují univerzální pravidla pro přípravu čaje, ale The Telegraph se na základě jednotlivých doporučení pokusil najít optimální postup: 

  •  Na čajové sáčky či lístky se má lít čerstvě uvařená voda, která předtím dlouho nevře.
  • Ideální je použít předehřátou keramickou konvičku, ale keramické hrnky také vyhovují.
  • Mléko se lije do hrnku předem, jen když se do něj čaj nalévá z konvice. U přípravy čaje v hrnku se dává mléko až nakonec.
  • Louhování má podle osobních preferencí trvat dvě až pět minut.
  • Je dobré před pitím nechat čaj trochu odstát, protože jeho ideální teplota je 60 až 65 stupňů Celsia.

Lidovky.cz, ČTK
  • 1Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Peugeot 301 1,6 i ACTIVE
Peugeot 301 1,6 i ACTIVE

r.v. 2016, naj. 3 000 km, benzín
252 000 Kč (s DPH)